[食記] Mitsui Cuisine

拔比今年的生日特別選了頂級的日本料理來慰勞他,

第一考量是份量不多 (事實上是他太多也吃不完),

第二考量是拔比愛吃好吃又新鮮的生魚片,

所以 Mitsui 就是最佳的不二選擇了~

這次挑了位在敦化南路一段上的"料理美術館",

距離忠孝敦化捷運站約8-10分鐘的路程,

位在台北富邦大樓B1,

因為招牌不是很顯眼,

要走進大廳裡 才會看到一塊 三井料理美術館 的招牌,

名氣大但是搞的很低調~ha...

一進餐廳,

服務生幫我們帶位到位於吧台旁的2人座位區,

後方則是開放式的料理區,

可以看到所有食材現作&擺盤的過程。

座位上 都有鮮花擺飾,

坐定後服務人員會送上熱茶及手巾；

熱茶是用圓圓胖胖的陶杯盛，手巾的座子則是竹子做的。

晚間套餐分為三種:

上允菁饡(季節客制套餐) NTD 3,200-、

丹雪菁饡(經典客制套餐) NTD 2,500- &

月印菁饡(經典客制套餐) NTD 1,800-，

因為是第一次來, 我們都選了基本的月印菁饌套餐~

第一道料理 - 綜合生魚片

有牡丹蝦、鮪魚、紅魽~
牡丹蝦很肥美鮮甜~
鮪魚生魚片油脂分布均勻...超~好吃的!!
第2道前菜 - 馬糞海膽+山藥麵線
口感算是鮮甜,但是不會過腥...

第3道 - 生菜沙拉

我們各自點一種口味share,

分別是 鮑魚沙拉 & 海鹽牛肉沙拉,

鮑魚非常清甜有彈性，搭配上和風沙拉醬也很協調~

海鹽牛肉沙拉也是超軟嫩的，會讓人忍不住一口接一口...>_<

第4道 - 烤魚排
忘了問是哪種魚料理的,
口感表面酥脆,內部新鮮不失肉質的甜美

第5道 - 鱈場蟹腳 & 烤明蝦

剛烤好的蟹腳經過處理，容易剝開，

肉質彈牙，味道甜美，擠上一點金桔汁口感也不錯~

比較來說，烤明蝦口感就比較一般般~

第6道 - 烤牛肉

表面略帶焦焦的口感，

一口咬下去肉質軟甜，

可以沾附帶的醬料一起品嘗也是不錯的口感

第7道 - 海鮮火鍋

點兩份套餐會配一個海鮮火鍋，

服務生端上的是清湯口味湯底，

菜盤內有鱈場蟹腳，

日本茼蒿(俗名極具雅氣—「春菊」是也)，

日本冬粉(日文稱呼為「春雨」是用馬鈴薯製造，而非綠豆)，

& 一些綜合菇類;

服務人員會幫忙煮火鍋，再幫每個客人盛好，

湯頭非常鮮甜，

連我都喝了2大碗...ha

但是份量實在太多了~

最後還是打包帶回去...

第8道 - 甜品水果 & 咖啡

除了水果一樣以外,

可以選"銅鑼燒" & "紅豆湯";

拔比有點熱咖啡,

咖啡搭配咖啡糖&鮮奶,

算是少數餐廳中附的好喝咖啡~

三井的每一道的烹調手法都很細膩，

食材新鮮度也沒話說，

拔比生日吃得很滿足，

雖然已經過了幾天，

但還是要大大的祝拔比生日快樂！

店名：三井料理美術館
地址：台北市敦化南路一段108號B1
電話：02-2741-3394
網址：http://www.mitsuitaipei.com.tw/ch_store_02_03.html

元宵節

今天是元宵節~
PO上兩張阿芊新照,
祝大家兔年行大運!!!