今天是我29歲ㄉ生日,也是結婚後老公幫我慶生,本來想說就一起去看電影"Spiderman III",吃ㄧ吃就回家ㄌ...沒想到,老公特地訂ㄌ"圓鼎鐵板燒"來慶祝...老公說,這家的老闆是從敦化南路圓桌出走，跑到錦州街自立門戶,以懷石料理與法式料理的精髓,在鐵板上發揮精緻的廚藝在您眼前現場烹調,所有的新鮮與美味盡收眼底.法國空運的鵝肝與松露&黑海的魚子醬日本米澤牛肉與美國特優級冷藏沙朗,數十種精心調理的醬汁...wow...聽起來就是好吃的不得了.
我們都是第一次到這裡,老公預約ㄌ5:30PMㄉ位置,服務ㄉ阿姨很熱心ㄉ幫我們介紹套餐內容. 圓鼎ㄉ套餐從1780元起跳,也有貴到8800左右ㄉ套餐; 我們聽ㄌ阿姨推薦,點ㄌ2份"圓鼎套餐", 一份是1980元/人,多ㄌ美味ㄉ鵝肝...圓鼎總共有8張檯子、7位師傅, 每位師傅通常服務5-6位客人. 我們這桌,除ㄌ我跟老公,另外是3個像是中小企業老闆ㄉ叔叔跟我們同桌...要來這裡吃,果真要有 "Deep pocket"...呵呵呵...吃完後,是真ㄉ還不錯,除ㄌ吃精緻,也是吃氣氛...當然....最後是所費不貲....真是謝謝老公帶我來吃這一餐...(但是老公ㄉ荷包也大失血不少...>_<).
簡單介紹我們所吃ㄉ套餐內容,由於照片是用手機拍ㄉ,所以不是很清楚,請大家見諒嚕:
{
湯}南瓜湯、蔬菜湯、奶油玉米湯、法式洋蔥湯、牛尾湯、海鮮清/濃湯
Soup(Choice of)Pumpkin/Spinach/Cream Corn/French Onion/Ox-tail/Seafood Soup
我點的是南瓜湯,老公點的是法式洋蔥湯. 湯頭是蠻濃郁ㄉ,但是老公覺ㄉ他ㄉ法式洋蔥湯味道沒那麼重.
{
松露鵝肝}
主菜。我覺得很讚！除了是第一次吃松露餐的原因之外，我覺得掌廚的廚師左翻右煎的，用「邊火」將鵝肝煎得外酥內軟，吃起來真的很軟。當師傅在煎鵝肝時，也在一邊熱著紅酒醬，煎了約十幾分鐘後，將鵝肝、蘋果、松露一一擺好之後，就將紅酒醬淋了上去。不過,第一道菜就是這種重口味ㄉ...真ㄉ蠻油膩ㄉ...(老公還說鵝肝是"脂肪肝"...>_<)
{
杏鮑菇大明蝦}
明蝦一隻很大很大，沾著盤邊的黃芥末醬汁，一口蝦子、一口杏鮑菇，吃到這裡已經夠飽囉！
{
季節性鮮魚}（附蔬菜） Fresh Fish(Seasonal Selection, with Vegetable)
這次選的鮮魚不知道是什麼魚,但是師傅煮起來很費功夫.再準備上一道明蝦ㄉ時候,就已經在一旁料理魚ㄉ醬汁。我不喜歡吃魚,但是這到魚,我很喜歡,魚肉沒什麼腥味,吃起來QQ的！(價格也是讓我有一股一定要吃ㄉ"動力")
{松露烏魚子蒸蛋}
服務生把已經處裡好ㄉ新鮮蛋端上來,蛋ㄉ2/5ㄉ地方已經被工整ㄉ切開(不知道是怎麼處理ㄉ),底部則有新鮮的松露;師傅在處理其他料理時,先把蒸蛋蓋在旁邊蒸熟;等好ㄌ,再加上烏魚子...放到個別的蛋架,用小湯匙,稍微從底部攪拌(因為松露在蛋底),美味ㄉ松露烏魚子蒸蛋就在口中化開~~
{
水果沙拉} Fruit Salad
這裡的果醬很突出。酸酸甜甜的鮮橙醬，還有草莓醬，即使只是很簡單的幾塊水果（這種店裡，水果絕對都只有一小塊，不會多，因為「精緻」咩！），配上特調的果醬後，一樣讓你覺得神清氣爽。
{
牛、羊排、雞肉} （任選一種）
我們都選牛肉，不過吃到這裡，真的肚子飽飽了，要是可以三個人吃兩份的話，會比較剛好。師傅用2種方式來料理高級的牛肉,一種是薄片,裡面用事先炒好ㄉ新鮮蔬菜用牛肉片包起來,切成一半,剛好是一口ㄉ份量;另一種是牛肉厚片,師父問我們5分熟是否可以接受,就手勢俐落ㄉ把牛肉放到我們ㄉ盤子裡...很簡單的佐上胡椒鹽，就將肉味完全提出。
{
新鮮時蔬}
這是最後一道菜嚕...雖然只是青菜,但是所有ㄉ菜葉感覺都是一根根精心挑過ㄉ,每一口都是蔬菜ㄉ鮮嫩.
{
甜點}
在這之後，我們就換到樓上的咖啡桌去了。沒有想到我們吃一餐竟然花了這麼多時間（不過這才是享受人生的真諦吧，幹嘛這麼急急忙忙咧？)服務生端上來的是提拉米蘇蛋糕.還不錯吃~~
{
飲料}咖啡或紅茶/綠茶 Coffee or Tea
我喝咖啡,老公喝冰咖啡. 咖啡是So so...做ㄉ口味比較苦...
圓鼎鐵板燒 Yuan Ding Teppan
Tel: 02-2563-8822 02-2563-5010
Add: 台北市錦州街28號1樓
Open Time: Lunch - 11:30~14:30
Dinner - 17:30~22:00
