Chien-Chien's Best Pals

Date: 2010-09-23

Reading with Grandpa

Date: 2010-09-22

掉下床

[食記] Hana 紅錵鐵板燒

Date: 2010-09-16
Place: Hana 紅錵鐵板燒

紅錵鐵板燒位於農安街三井日本料理樓上,

是開了約30年的頂級鐵板燒店...

這次是老公朋友大請客...

所以就很幸運得可以來吃看看傳說中的美味~

我們一行人約有18人,

所以餐廳服務人員帶我們到有2桌鐵板燒的包廂...

因為我們很多都是一對對的夫妻...

所以就點了極黑牛肋眼雙人套餐 ($5300)

點好菜後,
每人桌上都已經擺好3種沾醬-特製千島醬/黃芥末醬油/洋蔥醋醬,

千島醬是用來沾餐前沙拉棒的...

若是習慣吃重口味,可以沾黃芥末醬...

洋蔥醋醬則可以單吃(吃完可以無限量供應)...

餐前沙拉棒則是十分新鮮...

幾乎每個人都吃光光!

接下來上香蒜麵包 & 湯品,

我點的是洋蔥湯...

老公則點的是海鮮清湯,

兩種湯都十分好喝....(推!!)

第1道-焗猛龍蝦
我們這桌有8人共4份雙人套餐....
所以師傅就上了4隻對半大活龍蝦...
龍蝦一上鐵盤,觸鬚還不停的擺動...
大家真的還看到傻眼~
過了幾分鐘,
師傅擺上cheese就大功告成了!
龍蝦肉十分有彈性,
再加上新鮮的關係,
肉質十分鮮美...
即使不沾其他醬料也很好吃~

第2道-時令鮮魚
照片中右邊排成一排成弧狀的食材是"番茄片",
外層裹上起士後用慢火煎,
魚片則是放在番茄片上淋上特製醬汁起盤~
番茄經過師傅特別料理後,
沒有番茄的味道反而多了焗烤味,
搭配新鮮的魚片&醬汁真的是美味極了!

第3道 - 鮮煎鵝肝
這裡的鵝肝師傅都給得很大一份,
把鵝肝兩面煎好後,
在上面擺上一些松露點綴,
淋上了紅酒醬,
便呈現在我們眼前...
鵝肝表面箱煎,
切開後內部軟嫩...
真的是人間美味....

第4道-季節沙拉
有涼筍,生菜,番茄...等,
搭配特製的和風醬,
十分清爽好吃~
第5道 - 極黑牛肋眼
接下來就是主餐-牛肋眼...
這是比沙朗牛更頂級的牛肉,
油花分布十分均勻.
師傅先詢問一下我們要幾分熟後便開始料理,
師傅沒幾分鐘就把5分熟的牛肋眼煎好&擺盤,
不需任何調味,
只需沾點鹽or黑胡椒入口,
吃下去後,整口都是牛肉的軟嫩口感...
不會過油or過老...
料理得剛剛好~
配上香煎大蒜...
口感也是一極棒呢!!

第6道 - 季節青菜
這道菜沒拍到照片,
師傅提供的是豆芽菜,
是已經去頭去尾的豆芽菜,
看起來是乾淨許多...
口感是還好...一般般~
第7道 - 甜點 & 飲料
這裡的甜點提供焦糖布丁&西瓜...
焦糖布丁還蠻好吃的....
上層的焦糖用湯匙挖下去還可以聽到"ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ"的聲音,
真是讚啊!!

特別加碼演出 - 法式煎香蕉

在甜點吃到一半時,

師傅突然進來開始開火煎東西,

仔細一看原來是煎香蕉,

師傅說因為位置不夠,

所以到我們這邊的鐵盤料理這道煎香蕉,

當師傅把香蕉放入鐵盤上,

香蕉的香味陣陣撲鼻而來....

最後淋上蜂蜜&搭配新鮮肉桂橙皮點綴完成~

可惜是別桌客人點的....

不是我們的...嗚嗚嗚~~

整體來說,

紅錵算是一間在水準之上的餐廳,

但是我覺得師傅&客人間得互動似乎不多,

師傅幾乎很少主動提到食材的介紹&料理方式...

吃鐵板燒除了享受美食最重要的就是要看到師傅表演烹飪的藝術,

這倒是有點可惜~

Gift from 草莓姨

Chien-Chien 1Y7M13D

草莓姨去了一趟HK自由行,
還買了一套可愛的衣服送給阿芊~
收到衣服馬上給阿芊穿上....
穿起來真是可愛捏...
謝謝草莓姨的禮物呦~ ^_^

Trip of Sun Moon Lake

Date: 2010-09-10/11

這次日月潭的行程在7月中就敲定了,

上網google一下網友推薦的平價飯店-碼頭休閒大飯店,

便趕緊訂下3間"全湖景雙人房" ($2800)

這景色可是跟昂貴的大徠閣相同(隔壁棟而已),

但是價錢卻是大徠閣的1/3而已...嘻~~

出發前幾日確定沒有自用車可以開車南下,

所以決定從板橋搭高鐵至台中烏日站,

跟另一對朋友約好在烏日站碰面搭他們的便車...

第1站: 紙教堂
紙教堂位於南投埔里,
這座教堂可是大有來頭,

從日本阪神區飄洋過海來到台灣,

是在1955年阪神大地震當時興建的教堂,

全部用"紙"建造,

作為阪神大地震後的希望重建基地.

而後,台灣的921大地震重創南投,

紙教堂延續它的使命,

來到921災情嚴重的南投埔里鎮,

讓曾經受創的心靈,

在這座紙教堂溫暖的燈光下被照亮.

除了身負重任&希望使命的紙教堂,

四周圍都是天然的生態園區,

保留最原始的樣貌,

提供給民眾休憩的空間...

在這...

看得到滿滿荷花的池塘,
也有保育蛙類&魚兒...

更有天然的昆蟲可隨處看到...
(當然...小黑蚊也是不少....防蚊液要隨時補充!!)

這是個很適合帶小孩來的園區...

讓小孩接觸大自然,

認識各式各樣的動植物...

阿芊可是很高興的在紙教堂&園區奔跑...

加上有佩鈺姊姊的陪伴,

兩個小女生可是開心的不得了 ^_^

這次南投.日月潭行共有3對夫妻帶著小孩們一塊出遊...
大家都是在希臘蜜月行時認識的朋友,
年紀相仿...生小孩的時間也差不多,

每年都會定期聚餐or出遊...

很高興能認識這些好朋友...^_^

第2站: 日月潭纜車
日月潭纜車也是我們這次行程的重點,

大家都抱持著興奮的心情來搭...

這也是阿芊生平第一次搭乘纜車呢!

還好阿芊全程都很鎮定...

沒有再怕得咧~

從日月潭纜車上往下看日月潭景色,

真的是美呆了~

雖然票價有點貴($250/人)..

但是我覺得搭乘纜車欣賞日月潭景色還是十分值得的旅程.

第3站: 文武廟
日月潭文武廟也是日月潭周邊著名景點,

供奉的是關聖帝君...

這是我們在結束日月潭纜車後,

前往水社碼頭會經過的景點...

第4站: 日月潭-碼頭休閒大飯店

碼頭休閒大飯店位於日月潭水社碼頭前,

雖然是間有點歷史的飯店,

但是有重新整修過,

所以住起來算十分舒適...

當然主要是面對湖景的房間...

隔天睡醒後,

就可坐在陽台上欣賞美麗的日月潭景色...

多麼得愜意阿~~

所以這間飯店我個人是很推拉~

隔天一大早,

年紀小小的阿芊,

看到這美麗的日月潭景色,

也不禁發出讚嘆聲~~

第5站: 日月潭遊湖

早上吃完早餐,

從水社碼頭搭船遊湖,

沿途停靠"玄光寺" & "伊達邵"...
從船上看日月潭的景色也是很不錯的...

當然也別忘了要到玄光寺嚐嚐有名的金盆阿婆茶葉蛋,

逛逛伊達邵的小吃街...

第6站:集集火車站

結束日月潭行程,

我們一行人經由台21線-->台16線前往集集,

本來規劃到集集火車站要租腳踏車,

去綠色隧道,明新書院,&軍史公園...

但是一抵達集集火車站,

便開始下起大雨....

只能趁著雨勢停緩,

匆匆拍了幾張照,

就結束了這次南投行...

雖然這次有幾個景點無法如期去成,

但是欣賞到美麗的日月潭風光,

真的是令人感到十分愉悅~

日月潭的美,

從清晨到黃昏,

從春夏到秋冬,

無論風和日麗或煙雨濛濛,

都迴盪著它獨特的風姿...

令人百看不厭,

讚嘆不絕!!

For more Sun Moon Lake Trip Photos,

Please go to my Picasa Album ^_^