拔比今年的生日特別選了頂級的日本料理來慰勞他,
第一考量是份量不多 (事實上是他太多也吃不完),
第二考量是拔比愛吃好吃又新鮮的生魚片,
所以 Mitsui 就是最佳的不二選擇了~
這次挑了位在敦化南路一段上的"料理美術館",
距離忠孝敦化捷運站約8-10分鐘的路程,
位在台北富邦大樓B1,
因為招牌不是很顯眼,
要走進大廳裡 才會看到一塊 三井料理美術館 的招牌,
名氣大但是搞的很低調~ha...
服務生幫我們帶位到位於吧台旁的2人座位區,
後方則是開放式的料理區,
可以看到所有食材現作&擺盤的過程。
坐定後服務人員會送上熱茶及手巾;
熱茶是用圓圓胖胖的陶杯盛,手巾的座子則是竹子做的。
晚間套餐分為三種:
上允菁饡(季節客制套餐) NTD 3,200-、
丹雪菁饡(經典客制套餐) NTD 2,500- &
月印菁饡(經典客制套餐) NTD 1,800-,
因為是第一次來, 我們都選了基本的月印菁饌套餐~
有牡丹蝦、鮪魚、紅魽~
牡丹蝦很肥美鮮甜~
鮪魚生魚片油脂分布均勻...超~好吃的!!
第2道前菜 - 馬糞海膽+山藥麵線
口感算是鮮甜,但是不會過腥...
忘了問是哪種魚料理的,
口感表面酥脆,內部新鮮不失肉質的甜美
牡丹蝦很肥美鮮甜~
鮪魚生魚片油脂分布均勻...超~好吃的!!
第2道前菜 - 馬糞海膽+山藥麵線
口感算是鮮甜,但是不會過腥...
我們各自點一種口味share,
分別是 鮑魚沙拉 & 海鹽牛肉沙拉,
鮑魚非常清甜有彈性,搭配上和風沙拉醬也很協調~
海鹽牛肉沙拉也是超軟嫩的,會讓人忍不住一口接一口...>_<
第4道 - 烤魚排忘了問是哪種魚料理的,
口感表面酥脆,內部新鮮不失肉質的甜美
剛烤好的蟹腳經過處理,容易剝開,
肉質彈牙,味道甜美,擠上一點金桔汁口感也不錯~
比較來說,烤明蝦口感就比較一般般~
表面略帶焦焦的口感,
一口咬下去肉質軟甜,
可以沾附帶的醬料一起品嘗也是不錯的口感
點兩份套餐會配一個海鮮火鍋,
服務生端上的是清湯口味湯底,
菜盤內有鱈場蟹腳,
日本茼蒿(俗名極具雅氣—「春菊」是也),
日本冬粉(日文稱呼為「春雨」是用馬鈴薯製造,而非綠豆),
& 一些綜合菇類;
服務人員會幫忙煮火鍋,再幫每個客人盛好,
湯頭非常鮮甜,
連我都喝了2大碗...ha
但是份量實在太多了~
最後還是打包帶回去...
除了水果一樣以外,
可以選"銅鑼燒" & "紅豆湯";
拔比有點熱咖啡,
咖啡搭配咖啡糖&鮮奶,
算是少數餐廳中附的好喝咖啡~
三井的每一道的烹調手法都很細膩,
食材新鮮度也沒話說,
拔比生日吃得很滿足,
雖然已經過了幾天,
但還是要大大的祝拔比生日快樂!
店名:三井料理美術館
地址:台北市敦化南路一段108號B1
電話:02-2741-3394
網址:http://www.mitsuitaipei.com.tw/ch_store_02_03.html
地址:台北市敦化南路一段108號B1
電話:02-2741-3394
網址:http://www.mitsuitaipei.com.tw/ch_store_02_03.html